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Casquettes à vide - une nouvelle joie pour les femmes au foyer


Il semblerait que quelque chose de nouveau puisse être inventé pour faciliter la vie des femmes au foyer, amateurs de conserves à la maison. Les banques restent des banques, les produits utilisés pour la conservation ne changent pas. Mais les progrès ici ont également pris soin du confort des amoureux pour enrouler un pot ou deux de délicieux pour l'hiver. Et cette joie des femmes au foyer est appelée - housses sous vide. Il s'agit d'un système de mise en conserve sous vide. Il vaut la peine de regarder de plus près - ce qu'il est, comment il est utilisé, et d'évaluer tous les avantages du nouveau produit sur le marché des produits de cuisine.

Il s'agit d'un nouveau type de couvercles qui, à l'aide d'une pompe, crée les meilleures conditions pour le stockage de différents types de produits alimentaires. L'appareil est unique et breveté. Les critiques de ceux qui sont tombés sur le vide avec une pompe ont été les plus enthousiastes. Grâce à ce développement, les femmes au foyer ont pu stocker plus de produits. Et également réduire les pertes pendant le stockage.

Ces produits peuvent être utilisés non seulement à la maison. Les contenants scellés sous vide peuvent être utilisés lors d'un pique-nique ou lors de voyages loin de chez eux.

CARACTÉRISTIQUES

Les couvercles de ce type sont d'une grande aide pour garder une variété de produits frais pendant longtemps. Cela se compare favorablement avec ceux ordinaires. Lors du pompage de l'air, la teneur en oxygène des réservoirs diminue considérablement. Le résultat est une diminution décente du taux d'oxydation. Par conséquent, la probabilité que le produit soit soumis à une détérioration est réduite.

Appareil système

Le fabricant utilise des matériaux hygiéniques dans la production. L'ensemble comprend des bouchons à vide, une pompe à vide et un récipient pour aliments. Les housses elles-mêmes sont réutilisables. La pompe, bien sûr, aussi. Un manuel d'instructions est fourni avec le kit. Certains kits sont livrés avec un disque vidéo de formation.

Utiliser

Passer l'aspirateur est le meilleur moyen naturel de stocker des produits. Avec cette méthode, le produit ne perd pas ses nutriments et ses propriétés bénéfiques. Avec vos propres mains à la maison, il est impossible d'atteindre un vide à cent pour cent. Pour cette raison, les produits sont stockés moins que nous le souhaiterions.

Le processus d'oxydation conduit à la libération de gaz. Accumulant sous les couvertures, elles conduisent au fait que la pression devient supérieure à la limite autorisée. Lorsque la pression à l'intérieur des bocaux en verre dépasse la pression atmosphérique, le couvercle se déchire simplement.

Toutes les femmes au foyer veulent que les baies fraîches soient stockées le plus longtemps possible. À la surface des baies fraîches, la levure se manifeste généralement, ce qui catalyse le processus d'oxydation. Lorsque les baies, les fruits ou les champignons sont placés dans un environnement sous vide, la durée de conservation augmentera de plusieurs fois, toutes les qualités gustatives seront préservées et l'apparence ne sera pas perdue. Idéalement, faites mariner dans une viande sous vide pour barbecue - elle sera exceptionnellement douce et juteuse. Le temps de stockage des produits à air pompé augmente plusieurs fois. La seule question est la fraîcheur du produit.

Le processus lui-même est très simple:

  1. Un capuchon à vide est placé sur le récipient.
  2. À l'aide d'une pompe à vide, l'air est retiré du réservoir. C’est tout.

Fonctionnalité du système

Le système de vide comporte de nombreuses fonctions. Le développement de ce système a été réalisé par des professionnels possédant une vaste expérience dans la conservation de divers produits. Par conséquent, ce type de couvercle est supérieur en performance à ses homologues en étain jetables.

Dans le processus de mise en conserve, les produits utilisés sont traités à des températures élevées. Il en va de même pour les bouchons et les canettes. Avant de commencer la conservation, assurez-vous que le joint est fermement inséré dans la rainure du couvercle. Ensuite, les produits sont placés dans une casserole, versés avec de l'eau bouillante, puis ils y mettent des couvertures.

Pendant le fonctionnement, ne touchez pas l'intérieur des boîtes avec vos mains. Il en résulte une perte de stérilité.

Il est nécessaire de remplir le bocal d'eau pour que 3-4 cm n'atteignent pas la gorge, ce qui est nécessaire car lorsque l'air est pompé à l'aide d'une pompe à vide, un milieu raréfié apparaît sous le couvercle. Le résultat est que l'eau bout, la mousse apparaît et monte. Il faut attendre l'affaissement de la mousse et poursuivre le processus d'évacuation. Ce n'est pas difficile. Le pot sera bouché après cinq coups de pompe. Après cela, il ne peut plus être retourné. Vous pouvez retirer le pot en le couvrant de quelque chose de chaud. Par exemple, une couverture.

De nombreuses femmes au foyer achètent des bouchons sous vide pour conserver les jus, les compotes, les sauces.

Lors de la conservation des concombres avec un aspirateur, il est recommandé de ne pas mettre beaucoup de produit dans les pots - de cette façon, ils deviendront plus savoureux et la durée de conservation sera plus longue.

Le blocage du vide est amélioré, fiable et complètement sophistiqué. Une boîte ouverte peut être refermée - le mode de conservation sera transféré en mode de sauvegarde.

Les couvercles à vide sont disponibles en différentes tailles - pour différentes sections du col des boîtes. Fondamentalement, l'écart de taille se situe de 3,8 cm à 10 cm.

Caractéristiques:

  • les bouchons peuvent être utilisés pour les conteneurs avec un filetage sur le col et sans celui-ci;
  • les couvercles sont très faciles à utiliser, aucun effort supplémentaire n'est requis;
  • l'utilisation de couvercles sous vide vous permet d'économiser des aliments frais et en conserve, ainsi que des salades, des soupes et d'autres plats préparés;
  • les housses sont en plastique de qualité alimentaire extra-classe, qui est absolument inoffensif pour la santé humaine;
  • les couvercles peuvent être utilisés à plusieurs reprises sans perdre leurs propriétés.

Options:

  • housses sous vide - 9 pièces;
  • pompe à vide - 1 pc;
  • recettes - 1 pc;
  • instruction - 1 pc.

Les meilleures marques:

  1. Smart Lidz (Smart Lidz).
  2. VACCO.
  3. Vax.

Courge d'hiver avec ventouses

À partir de la quantité de produits suivante, vous obtenez des boîtes de 4 litres de courge en conserve.

Ce qui est requis:

  • grosse courge;
  • feuilles de cassis - 1 pc .;
  • cerise - 1 feuille;
  • ail - 0,05 kg;
  • sel de mer;
  • piment rouge moulu;
  • poivre noir;
  • piment fort - 1 gousse;
  • vinaigre
  • du sucre.

Que faire:

  1. Stérilisez les récipients préparés.
  2. Mettez-y des légumes verts, quelques tranches de piment, des gousses d'ail, quelques petits pois de poivre.
  3. Laver la courge, retirer le pédoncule et le dos. Couper en morceaux moyens. Ajouter aux pots d'herbes.
  4. Faire bouillir de l'eau. Versez de l'eau dans des bidons. Cool. Égoutter le moule préparé. Préparez la marinade à base de: 0,06 kg de sel et 0,05 kg de sucre par litre d'eau.
  5. Remplissez les boîtes avec la marinade. Ajouter 0,02 L de vinaigre à chacun.
  6. Prenez ensuite les capuchons à vide, installez-les sur les berges. Insérez la pompe dans l'évidement du couvercle. Commencez à pomper de l'air en vous déplaçant de haut en bas jusqu'à ce qu'il s'arrête. Rincer ensuite la pompe avec de l'eau non chaude.
  7. Pour ouvrir la boîte, vous devez soulever le bord du couvercle de soupape. L'air entrera dans le pot et il s'ouvrira sans difficulté.

Le principe de la mise en conserve avec un système de vide est le même pour tous les produits. De la même manière que les légumes et les fruits, les baies sont conservées.
Pour conserver le produit fini, il suffit de mettre le produit dans un bocal et de pomper l'air. Les légumes verts frais peuvent être stockés beaucoup plus longtemps si vous utilisez cette méthode.

Bouchons sous vide dans chaque maison

La beauté de la mise en conserve sous vide, c'est que vous n'avez rien à inventer et à réfléchir à de nouvelles recettes de cornichons et de garnitures. Tout reste le même. Seule la technologie de conservation elle-même évolue et la durée de conservation des produits augmente. Toutes les qualités gustatives des pièces seront conservées sous la forme à laquelle vous êtes habitué. Ne restez pas immobile, les progrès sont vers vous - utilisez les nouvelles pour suivre le reste.