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Freckle Buns: Best Recipes


Sans aucun doute, depuis l'enfance, tout le monde connaît le goût des petits pains aux taches de rousseur parfumés. Luxuriant, sucré, avec beaucoup de raisins secs - quoi de mieux avec un thé parfumé? Maintenant, dans de nombreuses familles, ces petits pains restent également une pâtisserie préférée, bien que les recettes aient un peu changé, mais l'essentiel reste - petite taille et raisins secs.

Sur la pâte de mayonnaise

Il s'avère que la mayonnaise peut être utilisée non seulement pour la préparation de salades ou de sandwichs, mais aussi pour pétrir la pâte dessus pour la cuisson! Les petits pains ou tartes à base de celui-ci sont plus luxuriants et doux, et la fraîcheur est préservée plusieurs fois plus longtemps que sur le kéfir!

Ingrédients

  • 110 g de raisins secs;
  • 40 g d'huile végétale;
  • 11 g de levure (sèche);
  • 155 g de sucre;
  • 100 g de mayonnaise;
  • 3 œufs
  • 480 ml de lait;
  • 900 g de farine.

Cuisine:

  1. Mettez la levure dans du lait chaud, remuez, versez le sucre.
  2. Enfoncer les œufs dans la pâte (2 pcs.), Râper soigneusement la masse.
  3. Ajouter un peu de farine, après chaque ajout, pétrir la pâte.
  4. Graisser le récipient avec de l'huile végétale, éteindre la pâte, la graisser aussi avec de l'huile. Envoyez de la chaleur pour monter.
  5. Ajouter les raisins secs et répartir uniformément dans la pâte.
  6. Divisez la pâte en petits morceaux et formez des petits pains. Mettre à distance sur une plaque à pâtisserie (huilée).
  7. Battre un œuf avec une cuillerée de lait, badigeonner avec une brosse les produits approchés et envoyer à cuire au four pendant 25 minutes.

"Parfumé"

De délicieuses pâtisseries avec un arôme délicat et délicat. Une recette idéale pour ceux qui veulent gâter leurs proches avec une gourmandise insolite le week-end.

Ingrédients

  • 20 ml de jus de citron;
  • 95 g de sucre en poudre;
  • 5 g chacun de gingembre, cannelle et muscade;
  • 5 g de sel;
  • 20 g de levure;
  • 90 g de raisins secs;
  • 170 g de sucre;
  • 750 g de farine;
  • 260 ml de kéfir;
  • 110 g d'huile végétale;
  • 120 g de beurre;
  • 3 œufs.

Cuisine:

  1. Mélanger la levure dans un bol avec du kéfir, un peu de sucre et de sel.
  2. Après un quart d'heure, ajouter tous les autres ingrédients (faire fondre le beurre), sauf les raisins secs, un œuf et les épices.
  3. Bien rincer, verser de l'eau bouillante et laisser reposer quelques minutes sous le couvercle.
  4. Ajoutez des épices et des raisins secs à la pâte chaude.
  5. Former des petits pains, déposer sur des plaques à pâtisserie graissées.
  6. Envoyer à cuire, n'oubliez pas de graisser les produits avec un œuf avant de les envoyer au four.

Versez les pâtisseries finies avec du glaçage à partir de jus de citron en sucre en poudre.

"De la grand-mère"

Ces petits pains étaient cuisinés par nos grands-mères. Cette pâtisserie est les petits pains à taches de rousseur parfaits qui sont toujours populaires et appréciés des adultes et des enfants.

Ingrédients

  • 7 g de cannelle, vanilline;
  • 120 g de raisins secs;
  • 980 g de farine;
  • 45 ml d'huile de tournesol;
  • 25 g de levure;
  • 115 g de sucre granulé;
  • 530 ml de lait;
  • 8 g de sel.

Cuisine:

  1. Dissoudre le sel et le sucre dans le lait chaud, dissoudre la levure ici.
  2. Ajouter à la pâte fermentée tous les ingrédients qui restent. Pétrir la pâte (douce et aérée).
  3. Attendez que la pâte soit chaude.
  4. Former de petits pains, cuire au four chaud, préalablement graissés avec un œuf, écrasés avec du lait.

Petits pains au gingembre

Le petit pain au beurre avec du gingembre parfumé et des raisins secs n'impressionnera probablement aucune dent sucrée. Il sera particulièrement agréable de s'asseoir avec une tasse de thé avec des pâtisseries parfumées en famille, en appréciant le goût délicat et les conversations agréables.

Ingrédients

  • 45 ml de jus de citron;
  • 40 ml d'eau-de-vie;
  • 25 g de gingembre (râpé);
  • 20 g de zeste de citron (haché);
  • 85 g de raisins secs;
  • 10 g de levure (cuite au four);
  • 395 g de farine;
  • 6 g de sel (grossier);
  • 1 œuf
  • 35 g de beurre;
  • 35 g de sucre;
  • 75 ml de lait;
  • 140 ml d'eau.

Cuisine:

  1. Lavez soigneusement les raisins secs toute la nuit avec un mélange de jus de citron et de cognac.
  2. Faire chauffer le lait sur une cuisinière, faire fondre le beurre.
  3. Mélanger le lait préparé avec la levure, après quelques minutes mettre tous les ingrédients dans le mélange de levure (laisser l'œuf graisser les produits) et pétrir la pâte. Il devrait devenir doux, élastique, coller un peu à vos mains.
  4. Mettez les petits pains sur une plaque à pâtisserie (après que la pâte soit bien montée au feu). Laissez-les reposer jusqu'à ce qu'ils augmentent.
  5. Envoyer pour la cuisson au four, en brossant avec un mélange d'une cuillerée de lait et d'œufs avec une brosse. Concentrez-vous sur les capacités du four, généralement 25 minutes suffisent pour la cuisson.

"Fantaisie"

Quelques petits pains inhabituels, car ils combinent parfaitement les raisins secs et les graines de pavot. Les enfants aiment particulièrement cette délicatesse, et les adultes engloutiront certainement de délicieux produits luxuriants avec une croûte brun doré sur les deux joues.

Ingrédients

  • 70 g de pavot;
  • 75 g de raisins secs;
  • 650 g de farine;
  • 13 g de levure;
  • 4 g de sel;
  • 20 g de sucre vanillé;
  • 1 œuf
  • 105 g de sucre;
  • 58 ml d'huile végétale;
  • 220 g de lait;
  • 55 ml d'huile végétale.

Cuisine:

  1. Préparez les raisins secs: versez de l'eau bouillante, après quelques minutes, égouttez le liquide et séchez avec une serviette.
  2. Préparez le pavot: versez de l'eau, faites bouillir et laissez infuser pendant un quart d'heure.
  3. Mélanger le lait chaud avec le sucre, la levure et une petite portion de farine.
  4. Passer à travers un tissu de pavot.
  5. Pétrir la pâte en mettant le sel, le sucre vanillé, l'oeuf, les légumes et le beurre dans une pâte appropriée. À la toute fin du mélange, mettez les graines de pavot et les raisins secs.
  6. Former des petits pains à envoyer sur une plaque à pâtisserie (huilée) à monter, certainement recouverts d'une serviette.
  7. Faire cuire les petits pains, graisser avec un œuf avant de les envoyer dans un four chaud, saupoudrer généreusement de sucre.

En glaçage au miel

Couvertes de glaçage délicieux, les petits pains appétissants aux raisins secs deviendront certainement une pâtisserie préférée de nombreuses femmes au foyer. Même ceux qui n'aiment pas jouer avec la pâte essaieront certainement de cuisiner un tel délicieux plus souvent. Il est impossible de gâcher les petits pains, le résultat dépassera certainement toutes les attentes.

Ingrédients

  • 45 g de noix hachées;
  • 35 g de jus de citron;
  • 40 g de miel naturel;
  • 200 g de raisins secs;
  • 120 g de sucre;
  • 6 g de sel;
  • 30 g de zeste de citron;
  • 5 g de cardamome, cannelle, muscade;
  • 880 g de farine (peut nécessiter plus);
  • 35 g de levure;
  • 110 g de beurre;
  • 140 ml d'eau;
  • 160 ml de lait;
  • 1 œuf

Cuisine:

  1. Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pendant une heure. Faire fondre le beurre pour devenir comme de la crème sure épaisse par consistance.
  2. Mélanger une partie du lait, un peu de sucre et de levure, attendre qu'ils fermentent.
  3. Mélanger toutes les épices, le sucre (laisser 1 cuillère pour le glaçage) et la farine. Versez la masse de levure dans ce mélange en vrac, mélangez avec une cuillère.
  4. Verser le reste du lait, l'oeuf, le beurre (laisser 2 cuillères à soupe) et l'eau, verser les raisins secs.
  5. Pétrir la pâte sur une surface lisse, en ajoutant de la farine si nécessaire.
  6. Il n'est pas nécessaire de définir, vous pouvez immédiatement commencer à former de petits pains. Disposez sur une plaque à pâtisserie sur des distances, elles augmenteront considérablement.
  7. Attendez une demi-heure et envoyez cuire au four.
  8. Faire fondre le miel, le sucre et le beurre restants, le jus de citron à feu doux.
  9. Retirer les pains à moitié cuits du four, graisser généreusement avec du fudge, saupoudrer de noix et envoyer au four pour cuire jusqu'à cuisson.

Les petits pains prêts peuvent être saupoudrés de sucre en poudre.

Rouleaux de beurre aux raisins secs (vidéo)

Avec ces recettes simples, il est facile et simple de donner un nouveau goût aux petits pains à taches de rousseur ordinaires. En expérimentant dans la cuisine avec différents ingrédients, vous pouvez créer votre propre recette de délicieuses pâtisseries, et si vous craignez qu'il n'y ait pas assez de talents culinaires, prenez des recettes de base qui transformeront votre vie parfois difficile en cuisine en un passe-temps agréable.


Regardez la video: FAKE FRECKLES IN 20 SECONDS DIY FRECKLES (Juillet 2021).