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Sauge sclarée en cuisine, médecine et cosmétologie


La sauge est connue de tous comme une plante médicinale. Certaines de ses variétés, par exemple la sauge sclarée, sont également utilisées en cuisine et en cosmétologie en raison de leur odeur de muscade parfumée.

Caractéristiques et composition chimique de la sauge sclarée

La sauge sclarée aide au traitement de tant de maladies, car ses substances constitutives ont un effet complexe sur différents systèmes organiques.

substance

action sur le corps

huile essentielle

bactéricide, relaxant, cicatrisant, anti-âge

saponines

amélioration du flux sanguin, stimulation des processus métaboliques, expectorant

flavonoïdes

renforcement musculaire vasculaire et cardiaque, crampes, diurétique

coumarines

antitumoral, antispasmodique

vitamine PP

renforcer l'immunité, assurer de nombreux processus métaboliques

Le composant principal de la sauge sclarée, qui lui confère un arôme spécifique, est l'huile essentielle. Grâce à lui, non seulement les maladies infectieuses sont traitées, mais aussi de nombreuses maladies des os, des organes digestifs et des troubles nerveux.

Propriétés médicinales et contre-indications Sauge sclarée

L'utilisation de sauge sclarée aide dans le traitement de telles pathologies:

  • maladies infectieuses de la cavité buccale (stomatite, gingivite, saignement des gencives);
  • amygdalite, inflammation de la muqueuse de la gorge;
  • bronchite et autres complications des infections virales respiratoires aiguës;
  • ulcère gastro-intestinal;
  • engelures, brûlures, changements cutanés liés à l'âge, blessures;
  • muguet, inflammation de la muqueuse vaginale;
  • troubles nerveux.

La sauge sclarée est également utilisée pour renforcer les cheveux et le cuir chevelu.

Il n'est pas recommandé pour les femmes enceintes et allaitantes, les personnes souffrant de troubles du système nerveux, ainsi que de maladies graves des organes internes. Vous ne devez pas combiner l'aromathérapie à base de sauge sclarée avec l'utilisation de boissons alcoolisées, car elle améliore leur effet sur le corps.

Important! La sauge provoque une sensation de détente, de fatigue agréable. Si vous avez un long chemin à parcourir et que vous conduirez, vous ne devez pas l'utiliser sous aucune forme.

Comment planter la sauge sclarée

Collecte et récolte de matières premières

Pour obtenir des matières premières médicinales séchées, la partie verte de la plante est utilisée, ainsi que les fleurs elles-mêmes. La sauge est récoltée pendant la période de floraison, lorsque la plante est maximale et contient beaucoup de jus, et au début de l'automne jusqu'au premier gel.

Pendant la cueillette estivale, seul le feuillage inférieur est récolté, et en septembre toute la verdure est récoltée. Ensuite, les racines sont déterrées pour leur récolte ultérieure.

Tous les verts sont coupés avec un couteau bien aiguisé à environ 5 cm au-dessus du sol. Ensuite, il est séché dans une pièce chaude et ventilée à mi-ombre. Obtenir une facture solaire sur l'herbe n'est pas souhaitable. Le meilleur endroit est le grenier avec une fenêtre ouverte. Le séchage se poursuit pendant plusieurs semaines. Il est nécessaire que les feuilles se cassent facilement lorsqu'elles sont pliées. Ensuite, il peut être stocké dans un endroit frais, mais toujours dans un tissu naturel "respirant" - des sacs en matériaux naturels ou un drap de coton.

Formes posologiques de sauge

Différentes parties de la plante (feuillage, racines et graines) sont utilisées, à partir desquelles des infusions d'eau ou d'alcool sont obtenues pour un usage interne et externe.

Racine de sauge

La racine de la plante est déterrée, séchée et hachée finement pour obtenir la matière première finie.. Sur sa base, des décoctions sont faites qui traitent les processus infectieux et inflammatoires, ainsi que diverses irrégularités du cycle menstruel.

Comprimés de sauge

Les pharmacies vendent des pilules et des pastilles de sauge, qui doivent être absorbées sous la langue. Ils aident à combattre les maladies de la gorge. - amygdalite, amygdalite, laryngite. Ils traitent également les maladies infectieuses de la cavité buccale - stomatite et gingivite.

Infusions et décoctions

Les infusions et décoctions sont préparées à base d'eau bouillante. Le rapport est approximativement le suivant: une cuillère à soupe de matières premières sèches par verre d'eau bouillante. Vous devez insister pendant plusieurs heures. Utilisé pour usage externe (lavage des plaies ou bains sessiles pour les maladies du vagin), ainsi qu'à l'intérieur comme mesure thérapeutique supplémentaire pour améliorer l'appétit, avec des ulcères gastro-duodénaux et gastriques.

Graines de sauge

À partir des graines des infusions de plantes sont faites. Une cuillère à café de graines séchées est prise, placée dans un verre d'eau bouillante et infusée pendant 1 semaine. Un tel outil est conservé au réfrigérateur. Il est pris sur une cuillère à café le matin et le soir pendant 2 semaines. Il aide au traitement de l'infertilité, car il tonifie les muscles de l'utérus.

Comment collecter la sauge

Description des autres types de sauge

Avec la sauge sclarée, plusieurs autres espèces sont connues qui sont également utilisées à des fins médicales.

Chêne sauge

Le chêne sauge fleurit avec de belles fleurs lilas, recueillies dans les oreilles. Il est aussi appelé Sage Moldavian, car il pousse en Europe centrale et en Russie - uniquement dans la zone de chernozem de la partie européenne et en Crimée. Il s'agit d'une plante de miel utilisée pour produire du nectar.

Prairie de sauge

En apparence, la sauge des prés ressemble beaucoup au chêne. Il pousse sur les pelouses et les bordsdans des endroits ensoleillés. Il est utilisé comme plante médicinale dans le traitement des infections virales respiratoires aiguës, pour la cicatrisation des plaies, comme agent diurétique et hémostatique.

Salvia officinalis

Une espèce qui aime la chaleur et qui se trouve uniquement dans le sud-est de l'Europe à l'état sauvage. En Russie, cultivé en culture dans des conditions spéciales. À des fins médicales, toutes les parties de la plante sont utilisées - feuilles, racines, fleurs.

Verveine sauge

Distribué assez largement: Europe du Nord et du Sud, Afrique du Nord et Transcaucasie. Aime s'installer à côté des raisins.. Le buisson est petit - à moins d'un demi-mètre de haut. Fleurs de couleur lilas saturées, recueillies en inflorescences simples.

L'utilisation de la sauge sclarée en médecine populaire

La sauge sclarée est utilisée pour traiter diverses pathologies des organes internes et à usage externe. Il fait également une excellente huile de massage avec un arôme délicat agréable.

Il existe de nombreuses recettes basées sur cette plante. la technologie de leur fabrication est similaire: les matières premières sèches sont versées avec de l'eau bouillante ou de l'alcool, ce qui entraîne l'extrait de substances utiles, qui est utilisé à la fois pour un usage externe et interne. Voici quelques exemples:

  • Décoction d'eau pour le traitement des organes digestifs et dans la lutte contre le rhume. Prenez une cuillère à soupe de fleurs, versez un verre de lait ou d'eau chaude (mais non bouillante), infusez pendant une demi-heure dans un endroit chaud. Vous pouvez ajouter du sucre ou du miel au goût. Une telle décoction est prise quotidiennement dans 1/3 d'un petit verre avant chaque repas. Il aide à combattre les infections virales respiratoires aiguës, la toux sévère, l'amygdalite, la tuberculose et est utilisé pour traiter les ulcères d'estomac, ainsi que les maladies de la vésicule biliaire.

  • Teinture d'alcool Il est fabriqué à partir d'alcool médical ou de vodka. Les fleurs sèches sont placées dans un pot ordinaire (pas plus d'un quart du volume) et remplies de vodka jusqu'au sommet. Le mélange est infusé pendant 2 semaines, filtré et pris avant chaque repas pendant 2 cuillères à soupe (peut être dilué avec la même quantité d'eau). Ils traitent donc l'asthme bronchique, diverses formes de troubles nerveux, les irrégularités menstruelles. La teinture peut également être prise à l'extérieur, en frottant les articulations avec elle si vous souffrez d'arthrite ou de rhumatismes. Vous pouvez également vous rincer la bouche avec une cuillère à café d'un tel médicament 5 fois par jour. Il aide à la stomatite et aux maladies parodontales.

  • Créez le vôtre huile de massage beaucoup plus facile et souvent moins cher que de l'acheter dans un magasin. Et l'effet ne sera pas pire. L'huile de sauge sclarée (1 cuillère à soupe) est prise et versée dans l'huile d'olive (un demi-verre). Là, vous pouvez ajouter une cuillère à café d'huile de lavande ou de sapin, selon votre goût. Ce mélange est utilisé non seulement pour les séances de massage, mais aussi comme un excellent antispasmodique: il est frotté sur le cuir chevelu avec des maux de tête, ainsi que dans la poitrine et la gorge avec une bronchite et un rhume.
  • À partir de bouillon de sauge vous pouvez faire un vrai bain, qui a un bon effet apaisant. Si vous le prenez pendant 15 minutes avant de vous coucher, cela vous aidera beaucoup avec l'insomnie et les troubles du stress. La concentration du bouillon n'est pas d'une importance fondamentale.

Sauge en aromathérapie et cosmétologie

L'arôme parfumé de la sauge sclarée n'a pas permis aux cosmétologues et parfumeurs de le contourner. Afin de maintenir la santé et la beauté, l'huile essentielle est utilisée, extraite de la partie verte de cette plante. Il fonctionne bien sur la peau grasse, ainsi que lutte contre les changements cutanés liés à l'âge:

  • rides;
  • l'acné;
  • traces d'abrasion, cicatrices;
  • dermatite;
  • cicatrisation des plaies et coupures.

Étant donné que la plante dégage une forte odeur de noisette et d'herbe avec des nuances agréables de noix de muscade, elle largement utilisé en aromathérapie:

  • application aux poignets;
  • dans des lampes aromatiques;
  • comme inhalations;
  • dessin sur un oreiller.

Cet arôme élève non seulement l'humeur, mais a également un effet antimicrobien et fonctionne comme un sédatif doux.

Utiliser la plante en cuisine

Parallèlement à un usage médical, la sauge est utilisée depuis longtemps en cuisine. Il est placé comme assaisonnement en confiserie, auquel il donne un arôme parfumé agréable.

Les propriétés aromatiques de la plante sont également utilisées pour créer des fromages, ainsi que dans diverses tisanes. Fait intéressant, vous pouvez obtenir une boisson au houblon à partir de fleurs de sauge, tout comme la bière est faite de houblon et de malt.

Par exemple, au Mexique et dans d'autres pays d'Amérique latine, les racines et tiges séchées servent de base aux rafraîchissements d'une petite forteresse. Eux aussi ajouter au vin et à la bière pour leur donner un arôme agréable semblable à l'odeur de la muscade.

Contre-indications et précautions

L'utilisation de différents médicaments à base de sauge peut avoir certaines contre-indications. Elles concernent les femmes enceintes et allaitantes à tous les stades, ainsi que les personnes souffrant certaines maladies chroniques des organes internes:

  • jade;
  • hypothyroïdie;
  • épilepsie, diverses formes de névralgie;
  • polykystique;
  • fibromes utérins.

Important! Le rinçage de la cavité buccale ainsi que l'utilisation externe du médicament avec prudence sont utilisés pendant la grossesse et en présence de certaines des pathologies ci-dessus. Cependant, sans consulter un médecin, vous ne devez pas commencer un traitement.

Comment faire de l'huile de sauge

La sauge est un exemple d'une excellente plante médicinale, qui, avec toutes les propriétés positives notées, a un autre avantage incontestable - l'herbe est disponible pour presque tout le monde: elle peut être récoltée indépendamment, ou vous pouvez l'acheter en pharmacie.