Instructions

Une variété de types de choux à cultiver dans un chalet d'été


Différents types de choux peuvent être trouvés sur presque toutes les parcelles de jardin. Tous les types et variétés de cette culture maraîchère sont utiles, et ils sont utilisés frais dans les salades, lors de la préparation des premiers ou deuxièmes plats, et le chou salé ou mariné est très utile.

Types de chou et ses variétés

Dans les marchés modernes, vous pouvez trouver de nombreux types et variétés de ce merveilleux légume. Parmi eux, il existe à la fois des variétés naturelles et des hybrides. Tous diffèrent les uns des autres par leur apparence, leurs propriétés, leurs méthodes de culture.

La plupart des variétés de chou appartiennent à des cultures maraîchères de deux ans. Au cours de la première saison, des têtes de chou ou des tiges à feuillage poussent, et à la saison suivante, la pleine maturation a lieu de l'apparition des fleurs à la formation des graines. Mais parmi tous les types de culture, il y a une exception - cette chou-fleur, qui est une plante annuelle.

Tous les types de cette récolte de légumes peuvent être divisés en trois types principaux:

  • sortir. Une tête de chou est un rein apical tentaculaire et bien développé, de structure très complexe. Au centre du rein, une tige est d'abord formée autour de laquelle le fœtus se développe. Les headscapes sont les plus communs de toutes les variétés de ce légume. Et tout est mangé comme nourriture, sauf le noyau central;
  • feuillu. Chez ces espèces, le feuillage est la base. Il pousse à partir de la tige. À l'intérieur du feuillage, il n'y a pas de base de tige, comme dans les espèces migrées. Ces types de chou sont consommés entiers;
  • Chou-fleur, le brocoli appartient à la couleur. Les têtes de ce légume sont formées de petites tiges de fleurs ramifiées à mesure que la plante grandit. Les pousses fleuries sont un grand nombre de formations similaires à un souffle. La forme de ces têtes est inégale.

Types de chou

Savoie

Chou de Savoie - Il s'agit de l'une des têtes de l'espèce, similaire au blanc en forme de tête et de couleur. Cette espèce a une tête plus intense - vert riche, et le feuillage lui-même est légèrement comprimé. Ces têtes ne sont pas aussi denses que celles de la blanche et le feuillage est plus délicat au goût.

Le légume regorge de protéines, ainsi que d'un grand nombre de vitamines. Il est utilisé pour préparer les premier et deuxième plats, et le goût du légume est doux et délicat.

Nom du grade

Période de maturation

Golden early

Maturité précoce

Julius

Melissa

Mi-tôt

Sphère

Verosa

Tard

Que se passe-t-il le chou rouge

Ce type de chou a un feuillage rouge pourpre. Les têtes de chou elles-mêmes sont très denses et parfaitement stockées pendant l'hiver.

Nom du grade

Période de maturation

Avantage F1

Maturité précoce moyenne

Garat F1

Mi-saison

Mars

Mikhneevskaya

Faberge

Brocoli: chou en forme de chou-fleur

Le brocoli souvent confondu avec une variété colorée de légumes. La principale différence entre le chou brocoli est la couleur des têtes, émeraude claire. Les têtes du légume poussent aux extrémités des tiges sous la forme de petites boules arrondies d'inflorescences.

Le brocoli a trouvé son application dans la préparation de nombreux médicaments en cosmétologie, pharmacologie et médecine traditionnelle. Il peut être consommé sous différentes formes. Les substances bénéfiques qui composent sa composition aident aux maladies cardiovasculaires et apaisent le système nerveux.

Nom du grade

Période de maturation

Batavia F1

Maturité précoce

Linda

Ironman F1

Moyen

La fortune

Agassi F1

Qualité de maturation tardive

Bruxelles

Bruxelles le chou appartient aux variétés à tête. Au cœur de ce légume se trouve une tige haute sur laquelle poussent de petites têtes arrondies - des fruits similaires au chou blanc, mais de taille réduite.

Comment faire pousser des choux de Bruxelles

Nom du grade

Maturité

Où est cultivé

Hercules

Tard

Russie, Ukraine

Cassio

Moyen

République tchèque

Rosella

Allemagne

Boxer F1

Moyen tard

Hollande

Dominic F1

Tôt

Hollande

Kohlrabi

Kohlrabi est le représentant le plus populaire des espèces feuillues de cette culture maraîchère chez les maraîchers. Le feuillage pousse sur son sommet de la tige, formant un ovaire. Cette variété est magnifique sur le jardin et, par son goût, a gagné la reconnaissance d'un grand nombre de jardiniers.

La composition de ce légume comprend des protéines, du calcium, du glucose, une grande quantité de vitamine C. Le chou-rave est utilisé dans la préparation de salades, ou simplement coupé en lanières et mangé.

Nom du grade

Période de maturation

Atena

Maturation précoce

Moravie

Vienna White 1350

Kossak

Sonate

Chou-fleur

Les têtes de cette variété sont extrêmement délicates, de forme inhabituelle, mais ont un bon goût. La surface n'est pas lisse en raison des nombreuses "branches" ramifiées. Il se compose de vitamines de presque tous les groupes, d'une grande quantité de protéines, de divers minéraux, ainsi que de macro et microéléments. Cette espèce nécessite de l'attention et de bons soins. Aussi les têtes de chou-fleur sont généralement à l'abri de la lumière directe du soleil afin qu'elles ne se décolorent pas au soleil.

Une variété de plats sont préparés à partir de chou-fleur: il peut être frit, cuit, consommé sous forme bouillie ou cuite à la vapeur. Il est particulièrement utile de manger ce légume pour ceux qui ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal.

Nom du grade

Période de maturation

La chaleur de la neige

Mûr tôt

Express

Beauté blanche

Mi-saison

Cortes F1

Maturation tardive

Amerigo F1

Pékin (salade)

Laitue populaire dans les régions centrales de l'Europe. Les fruits ont une forme oblongue et leur forme n'est pas dense. À la tige, les feuilles sont plus densément pressées les unes contre les autres qu'à la fin du fruit.

Le principal avantage de cette espèce est que la vitamine C, qui fait partie des feuilles, reste longtemps. Utilisez ce chou frisé pour cuisiner des salades, principalement.

Nom du grade

Période de maturation

Mandarine orange

Mûr tôt

Taille russe

Mûr tôt

Assistant

Mi-saison

Vesnyanka

Zoné

Petit miracle

Mi-saison

Chou kale

L'aspect feuillu du chou, attirant l'apparence de ses feuilles - elles sont ondulées, ont une couleur vert pâle. C'est un ajout utile à l'alimentation humaine, car il contient des minéraux, une grande quantité de vitamines, ainsi que des oligo-éléments essentiels et d'autres acides aminés bénéfiques. Dans les jardins, il est cultivé dans les régions orientales de notre pays. Il est consommé uniquement frais. Le principal inconvénient de ce type est sa courte durée de conservation.

Nom du grade

Période de maturation

Kale red

Période de maturation moyenne

Vert chou frisé

Chou frisé sibérien

Toscane noire

Reflex F1

Chou blanc rond

Cette espèce capiteuse est très utile pour le corps humain. La composition de ce chou comprend des fibres, du carotène, des vitamines des groupes B et C, certains éléments minéraux. Le jus fraîchement pressé est utilisé pour traiter les maladies du tractus gastro-intestinal, pour soulager l'enflure. Cependant la plupart de la vitamine C se trouve dans la choucroute. C'est en elle que cette vitamine est stockée longtemps et n'est pas détruite.

Nom du grade

Période de maturation

Juillet

Maturation précoce

Hectare doré

Mi-tôt

La gloire

Mi-saison

Juge 146

Moyen tard

Genève

Maturation tardive

Exigences générales pour la culture de toutes les variétés de chou

Presque toutes les variétés de chou des latitudes moyennes et plus septentrionales de notre pays sont cultivées en semis. Dans ce cas, vous pouvez obtenir des récoltes plus tôt de tout type de légume.

Le plus capricieux est le chou-fleur, qui est le plus chaud de tous les types de cette culture végétale. Il est également exigeant sur la composition du sol, l'arrosage et la fertilisation.

En règle générale, les semis de chou plantés en pleine terre doivent être régulièrement arrosés pour éviter la stagnation de l'eau dans le sol. Après l'arrosage, les allées doivent être desserrées, tout en enlevant les mauvaises herbes.

La culture doit être alimentée en matière organique, en la remplaçant alternativement par des engrais minéraux. Il est préférable d'appliquer un pansement liquide sur le sol afin qu'ils soient absorbés plus rapidement par les plantes.

Comment planter du chou

Il existe de nombreux types et variétés de choux, et chaque jardinier en trouvera certainement des appropriés. De nombreux producteurs de légumes cultivent en même temps différents types et variétés de la culture de légumes décrite dans leurs parcelles: du début à la fin. Ainsi, à leur table à tout moment de la saison, vous pouvez trouver ces légumes savoureux et sains.