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Comment faire pousser des champignons à la maison


Comment faire pousser des champignons champignons à la maison? Beaucoup de gens veulent avoir un produit alimentaire naturel dans leur cuisine. Les Champignons sont des champignons sans prétention et sont faciles à cultiver dans des conditions artificielles. Tout sous-sol sombre avec une bonne ventilation et un microclimat satisfaisant fera l'affaire. La méthode de culture des champignons champignon à la maison est simple et tout le monde peut la maîtriser. L'essentiel est de créer les conditions nécessaires et de maintenir l'humidité requise.

Technologie de culture du champignon

Pour faire pousser des champignons à la maison, vous devez prendre soin de la présence d'une pièce fraîche. A ces fins, un sous-sol d'habitation, une cave convient.

Pour faire pousser des champignons à la maison, vous aurez besoin de:

  • sous-sol ou autre pièce sombre;
  • ventilateurs pour créer une bonne circulation de l'air;
  • des boîtes en plastique ou en bois (dans les cas extrêmes, les sacs conviennent également) pour le substrat;
  • un thermomètre pour mesurer la température du substrat et de l'air;
  • hygromètre pour surveiller l'humidité de l'air.

Un substrat correctement préparé est la clé du succès dans la culture de champignons. Le volume et la qualité du produit dépendront de ses propriétés bénéfiques. Eh bien, si vous avez réussi à obtenir du fumier de cheval, la soi-disant "molène" convient également. Ce sont d'excellents ingrédients pour préparer un mélange nutritif. S'il n'est pas possible d'acheter ces types d'engrais, ils sont remplacés par du fumier de porc ou des excréments de poulet, mais dans ce cas, il faut être préparé pour des rendements inférieurs.

Préparation du substrat pour la culture des champignons

Afin de cultiver des champignons champignons à la maison, vous devez maîtriser l'art de préparer le substrat en raison de l'absence d'un dosage précis. L'une des raisons est la complexité des réactions chimiques qui se produisent dans le compost. Sur la base de l'expérience à long terme d'amateurs pratiquant la culture des champignons, on peut noter qu'un bon résultat est montré par un substrat composé de 25% de paille et 75% de fumier de cheval.

Pour créer un petit mycélium d'une taille de 3 m², vous aurez besoin de:

  • paille de haute qualité - 100 kg;
  • fumier - 200 kg;
  • urée et superphosphate - 2 kg;
  • gypse - 8 kg;
  • craie - 5 kg.

À la fin du processus, plus de 300 kg du produit fini seront obtenus.

Le substrat doit être fabriqué dans une pièce bien ventilée, et encore mieux dans la cour ou le jardin, car une fois les composants combinés, une réaction complexe commence, ce qui augmente considérablement la température dans le tas. Il est important de protéger le substrat contre des facteurs tels que la pluie et la lumière directe du soleil.

Donc, nous trouvons un endroit approprié. Nous irriguons la paille avec de l'eau, puis la mettons 2-3 jours à tremper. Ensuite, nous commençons à préparer un mélange des composants restants (craie, gypse, urée et superphosphate). Tout est bien et uniformément mélangé en poudre jusqu'à une structure homogène.

Le compost est préparé en appliquant une couche sur une autre. Dans un premier temps, à l'endroit choisi, nous déterrons la paille préalablement trempée, puis la saupoudrons du mélange préparé. Ensuite, nous épandons le fumier et saupoudrons de poudre. Cet algorithme est répété 4 fois pour obtenir 8 couches. Pour assurer une fermentation optimale des composants, il est recommandé que la longueur et la hauteur de la pile soient d'environ 1,5 m et d'environ 1,3 m de largeur.

Le processus de maturation du compost dure environ 3 semaines. À ce stade, il est nécessaire d'effectuer de 3 à 4 procédures pour mélanger le mélange à intervalles réguliers, en l'hydratant bien à chaque fois.

Ensuite, le mélange fini est placé dans des boîtes spéciales ou sur des supports.

Avec un manque d'expérience dans la fabrication de mélanges nutritifs, vous pouvez acheter un produit déjà préparé dans des points de vente spéciaux.

Comment faire pousser des champignons à la maison

Plantation de mycélium de champignon

Le compost prêt est rempli de boîtes en bois ou en plastique, et les sacs feront l'affaire. Il est important d'observer la hauteur du compost déposé, qui doit être d'environ 20 cm Pendant 2 semaines, vous devez surveiller la température du substrat afin qu'elle ne dépasse pas 28-30 ° C. Vous devez prendre soin de l'humidification.

Ainsi, le substrat a atteint les paramètres requis et se trouve dans la pièce sélectionnée. Il faut ensuite installer le mycélium champignon à la place du futur mycélium. Dans des conditions stériles, seuls des laboratoires spécialisés peuvent la cultiver. Vous pouvez acheter ce produit dans des magasins de jardinage spécialisés.

Selon la méthode par laquelle la culture a été effectuée, les céréales et le mycélium de compost sont distingués. Les deux sont utilisés comme matériau de semis.
La consommation de graines pour 1 m² de substrat est de 0,5 kg de mycélium de compost ou de 0,4 kg de spores de céréales champignon.

Pour l'inoculation, nous déposons une petite poignée de mycélium à une profondeur de 5 cm dans du compost. Les puits ne doivent pas être situés à moins de 20-25 cm l'un de l'autre. Quant aux spores de champignon, elles peuvent simplement être légèrement dispersées en surface.

Sous réserve de toutes les recommandations technologiques, le processus de croissance du mycélium se déroulera très rapidement. Il est important durant cette période d'humidifier régulièrement le sol. Il est nécessaire de surveiller attentivement la température du substrat et de ne pas dépasser la valeur seuil de 27 ° C. La violation du régime peut entraîner la mort du mycélium, et l'idée de faire pousser des champignons ne se matérialise pas.

Après 2 semaines, lorsque le mycélium a grandi, vous devez ajouter une petite couche de terre à environ 3-4 cm. Les ingrédients sont traités à l'eau chaude pour tuer les micro-organismes indésirables, puis soigneusement mélangés.

Comment prendre soin des champignons plantés

À la fin de la période d'incubation, dans la végétation envahie et recouverte d'une couche de mycélium du sol, la croissance des fructifications commencera. C'est un moment crucial. Il est important de maintenir la température dans la pièce non supérieure à 13-16 ° C et l'humidité relative non supérieure à 65-80%. Le substrat lui-même ne peut pas avoir plus de 20-22 ° C. La pièce doit être bien ventilée, au moins une fois par jour.

Vous pouvez vous attendre à l'apparition des premiers fruits après 3,5 mois. Le processus de récolte commence par les champignons, dont la culture est terminée, en tordant soigneusement les jambes, mais pas en les coupant. Le processus de fructification dure environ 60 jours. Les cueilleurs de champignons expérimentés au cours de cette période parviennent à croître et à collecter jusqu'à 7 à 8 vagues de récolte. Il est à noter que le rendement principal tombe sur la période des deux premières vagues. 1 m² de mycélium peut donner jusqu'à 12 kg de produit diététique.

Comment faire pousser du mycélium champignon à la maison

Quel est l'avantage

Ainsi, après avoir réfléchi à la question de savoir comment faire pousser des champignons champignons, nous pouvons dire en toute confiance que c'est une occupation digne. Cette méthode de culture permet d'avoir des champignons frais tous les jours. Personne n'a besoin de parler des propriétés bénéfiques de ces spécialités. Ils peuvent être utilisés même par les femmes enceintes et allaitantes. Si vous le souhaitez, cultivez des champignons champignons à la maison, même dans un appartement en ville. Après avoir fourni à votre famille cette délicatesse, les résidus de produits peuvent être facilement commercialisés. Pour cela, une coopération mutuellement bénéfique est établie avec le magasin le plus proche. Il vous suffit de faire le bon choix.